На главную
Искать
Крем на растительных маслах «Сластёна» для взбивания Россия


Наименование продукта: Крем на растительных маслах стерилизованный ТУ 9142-001-93483451-09 «СЛАСТЁНА»

Описание: крем «Сластёна» высокотемпературной обработки, содержит растительные жиры. Предназначен для украшения и наполнения тортов, пирожных, мороженого и приготовления десертов. Крем прост в применении. Взбитый крем получается воздушным и плотным, не теряет своих свойств и пышности в течение 5 суток. С добавлением сиропов, пудры, фондов, пищевых красителей качество крема не изменяется, декор из него не оседает, хорошо держит форму (даже после добавления значительного количества сиропа, сахарной пудры). Крем имеет приятный нежный вкус.

Крем Сластена - здоровая и свободная от холестерина пища!

Основные характеристики крема:

  • При взбивании увеличивается в объеме в 3-4-е раза.
  • Стабилен во взбитом состоянии, не оседает при хранении и транспортировке готовых изделий.
  • Имеет свойство реанимироваться после перевзбивания (с добавлением жидкого крема, соков, сиропов и т.д.).
  • Кондитерские изделия с кремом можно подвергать заморозке (не более 1 раза).
  • Хорошо сочетается с любыми наполнителями, фруктовыми добавками.
  • Сохраняет основные свойства взбитого продукта при добавлении до 25% воды, молока и т.п.; до 50% сахарного сиропа; до 50% сахарной пудры.

Преимущества:

  • низкая цена,
  • высокая взбиваемость сливок, плотная пена,
  • нежный приятный вкус.

Органолептические свойства:

Цвет: белый.

Аромат и вкус: сливочно-ванильный.

Физико-химические показатели:

Показатель

Значение

Массовая доля жира, %, не менее

26,0

Массовая доля сахарозы, %, не менее

8,0

рН (активная кислотность), не менее

5,7

Условия хранения: хранить при температуре от +20С до +200С.>

Срок годности: Закрытая упаковка сохраняется в сухом, прохладном месте в течение 6 месяцев со дня изготовления.

Упаковка: 1 л. асептический пакет Тетра Брик, в гофрокоробе 12 пакетов.

Страна производитель: Россия.

Рекомендации по применению крема можно посмотреть ЗДЕСЬ:



Товарный знак принадлежит
ООО «Ингредиент Трейд»
По всем вопросам
обращайтесь

Кондитерское сырье eliteboards.ru