Продукт: Томатная паста 36-38%
Описание: томатная паста, холодная заливка 36-38%, асептика
Гигиенические характеристики:
Вещества, Показатели (факторы) |
Гигиенический норматив (СанПин, МДУ, ПДК и т. д.) |
Токсичные элементы: |
|
Кадмий, мг/кг |
не более 0,03 |
Ртуть, мг/кг |
не более 0,02 |
Мышьяк, мг/кг |
не более 0,2 |
Свинец, мг/кг |
не более 0,5 |
Микотоксин Патулин, мг/кг |
Не более 0,05 |
Нитраты, мг/кг |
Не более 150 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг |
не более 0,1 |
ГХЦГ гамма-изомеры, мг/гк |
не более 0,5 |
Массовая доля хлоридов,% |
не более 1,5 |
Массовая доля минеральных примесей, % |
не более 0,08 |
Примеси растительного происхождения |
не допускаются |
Посторонние примеси |
не допускаются |
Физико-химические показатели:
PH |
мах 4,3 |
Вязкость |
8-10 см/30 секунд (BOSTWICK) |
Кислотность |
мах 11% в пересчете на лимонную |
Сахар |
мин 48% на СВ |
Соль |
естественной 0,4-0,6 % |
H.M.C. |
max 50 |
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г |
Не более 5*103 |
БГКП в 1,0 г |
Отсутствуют |
Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г. |
Отсутствуют |
Дрожжи и плесени, КОЕ/г |
Не более 50 |
Хранение:
срок хранения не более двух лет с даты изготовления.
Упаковка: бочки по 230 кг
Производитель: Китай