На главную
Искать
Томатная паста


Продукт: Томатная паста 36-38%

Описание: томатная паста, холодная заливка 36-38%, асептика

Гигиенические характеристики:

Вещества,

Показатели (факторы)

Гигиенический норматив

(СанПин, МДУ, ПДК и т. д.)

Токсичные элементы:

Кадмий, мг/кг

не более 0,03

Ртуть, мг/кг

не более 0,02

Мышьяк, мг/кг

не более 0,2

Свинец, мг/кг

не более 0,5

Микотоксин Патулин, мг/кг

Не более 0,05

Нитраты, мг/кг

Не более 150

ДДТ и его метаболиты, мг/кг

не более 0,1

ГХЦГ гамма-изомеры, мг/гк

не более 0,5

Массовая доля хлоридов,%

не более 1,5

Массовая доля минеральных примесей, %

не более 0,08

Примеси растительного происхождения

не допускаются

Посторонние примеси

не допускаются

Физико-химические показатели:

PH

мах 4,3

Вязкость

8-10 см/30 секунд (BOSTWICK)

Кислотность

мах 11% в пересчете на лимонную

Сахар

мин 48% на СВ

Соль

естественной 0,4-0,6 %

H.M.C.

max 50

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г

Не более 5*103

БГКП в 1,0 г

Отсутствуют

Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г.

Отсутствуют

Дрожжи и плесени, КОЕ/г

Не более 50

Хранение:

срок хранения не более двух лет с даты изготовления.

Упаковка: бочки по 230 кг

Производитель: Китай



Товарный знак принадлежит
ООО «Ингредиент Трейд»
По всем вопросам
обращайтесь

Кондитерское сырье eliteboards.ru